3月3日はひなまつり♪「ひなちらし」献立 6提案

「ひなちらし」献立のコツ

3月3日はひなまつり☆桃の節句に合わせて「ひなちらし」を作ります。ひまなつりには、はまぐりのお吸い物が定番ですが、はまぐりの貝殻はピッタリと対になっているので、一生一人の人と添い遂げるようにという願いが込められています。汁物には「はまぐりのお吸い物」を組み合わせています。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

鮭とイクラの親子ちらし☆

ポイント

こちらでは鮭とイクラを使って、親子ちらしを作ります。鮭やイクラ、玉子、インゲンが使われているので、彩りがキレイです☆市販の粉末すし酢を使うと、酢飯が簡単に作れます。副菜にはからし菜とツナマヨ和えを作りましょう。からし菜は、茎と葉の部分を時間差で茹でることでそれぞれの食感を残すことができます。茹でたからし菜を和えるだけで完成します。はまぐりのお吸い物には、三つ葉を添えていただきましょう。

他のおすすめ献立

型抜きでかわいく仕上げる♪

ポイント

女の子の節句、ひなまつりなので、飾り付けもかわいく仕上げてあげましょう。ハムやきゅうりを型抜きで梅型に抜くだけで、かわいらしいひなちらしになります。星型などでも良いですね♪ 副菜にはたらの芽と大根のサラダを組み合わせます。たらの芽は、茹でる前に十字の切り込みを入れておくと、火の通りを均一にすることができます。もちろん、茹で時間の短縮にも。デザートには手作りのひなあられを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。