旨みがギュ！おつまみに最適♪あずき貝の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小豆貝 10個
- 塩 小さじ1
- ☆醤油 25㏄
- ☆みりん 25㏄
- ☆料理酒 25㏄
- ☆砂糖 大さじ1
- 水 600㏄
作り方
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1
ボウルに水と塩を入れ、そこに小豆貝を入れる。しばらく漬けたあと、軽くこすってぬめりを取る
-
2
鍋に水を入れ、あずき貝を入れて火をつける。灰汁がでたらとる。
-
3
沸騰したら☆を入れ5分ほど煮て出来上がり
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姉さん_
◆Smile Cooking◆
いしるやかぶら寿司など発酵食のとりこになり、発酵食エキスパート1級取得｡
結婚を機に能登半島に！手抜きはしつつ、美味しく体に良い食事を目指す。
地元魚を捌き、四季折々の野菜など地産地消を楽しむ
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