米茄子の鮭フレークはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 米茄子 中1個
- ＊＊＊
- 鮭フレーク 小さじ1/2 × 4
- ＊＊＊
- ☆天ぷらの衣 小さじ2
- ↑レシピID：1750033473
- ＊＊＊
- ●天ぷらの衣 お玉3杯分
- ↑レシピID：1750033473
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
米茄子はヘタの部分を切り落とし、底の部分も少し切り落とします
↑を8等分に輪切りにします
（厚みは5～7㎜ほどです） -
2
①の1枚の片面に☆の天ぷらの衣を薄く塗り、その上に鮭フレークをのせます
①のもう1枚の片面に☆の天ぷらの衣を薄く塗ります
-
3
②の2枚を中表に重ね、ギュッと押さえてくっつけます
＊これを4個作ります
- 4 揚げ油を180℃に温めます
-
5
③を●の天ぷらの衣に潜らせて衣を付け、④に入れます
2～3回裏返し、表面がカラッとなるまで3～4分ほど揚げて完成です
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天つゆや塩で召し上がって下さい。