アラも無駄にしない！食べ尽す♪フクラギのあら汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
フクラギを魚屋さんにさばいてもらいます。アラだけ別にして持ち帰る。
-
2
大根を千切りにする
- 3 血合いなどを水で洗い流す。
- 4 鍋に水とだしの素を入れ沸騰させる。
- 5 沸騰した鍋にアラを入れ、灰汁をとる。
-
6
大根を入れ一煮立ちさせる。
-
7
火を弱め味噌を溶かし入れる。味を見て薄かったら味噌を足しながら味を調えたら出来上がり
-
8
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姉さん_
◆Smile Cooking◆
いしるやかぶら寿司など発酵食のとりこになり、発酵食エキスパート1級取得｡
結婚を機に能登半島に！手抜きはしつつ、美味しく体に良い食事を目指す。
地元魚を捌き、四季折々の野菜など地産地消を楽しむ
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つくったよレポート（1件）
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みえ仔2019/09/13 23:13
ごちそうさまでした。3枚おろしを失敗してしまったのでアラも料理に使えて助かりました。
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