醤油香る　豆腐と青梗菜のソテー♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りしておきます
   
   ＊↑は調理時間に含んでいません
2. 2 ①を一口大に切ります
   
   3ｃｍ×3ｃｍ×1ｃｍほど
3. 3 ②の表面に薄力粉をまぶし付けます
   
   ＊薄力粉を茶漉しに入れて振りかけると綺麗にまぶせます
4. 4 青梗菜を太めの千切りにします
5. 5 フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、③を入れて、空いた部分に④を入れます

   

6. 6 豆腐は裏面がこんがりとなるまで焼き、青梗菜は軽く炒めます
7. 7 豆腐の裏面がこんがりとなったら裏返し、上に濃口醤油を振りかけます

   

8. 8 鍋を揺すりながら、汁気がほぼなくなるまで焼きます
9. 9 器に⑧を盛りつけ、上にかつお節をかけて完成です