寒ブリと豆腐のお吸い物♬ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鍋に水（分量外・300ｃｃほど）を入れて加熱し、沸騰したら寒ブリを入れる
再び沸騰したら火力を少し弱め、灰汁を取りながら寒ブリに火が通るまで茹でる
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2
①の寒ブリを取りだす
茹で汁は使うので捨てない事
（この茹で汁を180ｃｃ使います） -
3
鍋に★と賽の目に切った豆腐を入れて中火で加熱する
- 4 ③が沸騰したら火を止めてお椀に注ぎ、上に取り出しておいた寒ブリをのせて小葱をちらす
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