ジャージャー麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、にんにくはみじん切り、きゅうりは千切りにする。

2. 2

   鍋に湯（分量外）を沸かし、もやしをゆでる。1分位ゆでたら、湯を切る。

3. 3

   フライパンにごま油を敷き、長ネギ、にんにくを炒める。これらに火が通ったら、挽き肉を加えて炒める。

4. 4

   挽き肉に火が通ったら、豆板醤、味噌を加えて炒める。更に酒、砂糖を加える。

5. 5

   4に水（分量外）に溶いた片栗粉を入れ、とろみを付ける。これを器に移して冷ましておく。

6. 6

   鍋に湯（分量外）を沸かし、麺をゆでる。

7. 7

   ５がゆで上がったら、冷たい水で洗い、麺をしめる。

8. 8

   7を器に盛り、５ときゅうりともやしを載せてできあがり。