ピーマンだけで作るチンジャオロース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛薄切り肉 200g
- ピーマン 5個
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 醤油（肉の下味用） 大さじ1
- 酒（肉の下味用） 大さじ1
- 塩（肉の下味用） 小さじ1
- 砂糖（肉の下味用） 大さじ1
- 片栗粉（肉の下味用） 小さじ2
- サラダ油 少々
作り方
- 1 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。
- 2 下味用の調味料をすべて混ぜ、手で牛薄切り肉に揉み込む。
- 3 フライパンにサラダ油を熱し、強火で牛薄切り肉を炒める。肉にしっかり火が通ったら、ピーマンを入れて、ピーマンがしんなりするまで炒める。
- 4 酒と醤油を入れて中火にし、全体にしっかり味がなじんだら完成。
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