ナスとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ナスは1cmくらいの太さに切ります（ウチでは数カ所皮を剥いてから縦に３等分し、それを斜め切りにします）
- 2 ピーマンも1cmくらいの太さに切ります（縦に６〜８等分）
- 3 オイルを熱したらナスと鷹の爪を炒めます
- 4 少し火が通ったらピーマンも入れて一緒に炒めます
- 5 具材に火が通ったら端に寄せ、空いた部分に水と味噌を入れて煮溶かします
- 6 溶けた味噌と具を良く絡め、汁気が飛んだら完成です
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