カンタン！鶏肉とキャベツの塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは４分の1程度を手でちぎり、洗う

   

2. 2 キャベツはザルで水を切る

   

3. 3 中火のフライパンに鶏肉を並べる。この時、手でカワをむしりとり、油の代わりに先に火を通し、油がでてきたら、肉を並べる。
   肉は、キッチンバサミで切るわけても良いが大きいままでも良い。

   

4. 4 肉に焦げ目がついたら、ひっくり返す。
   火が通ってくると、ハシで肉を切ることがたやすくなるが、ここで無理をして切らなくても、
   最後、食べる時にフォークとナイフで切り分けても良い。

   

5. 5 フライパンのハシに鶏肉をよせて、空いたところにキャベツを並べて炒める。塩麹大さじ1、醤油小さじ2を加えて混ぜれば完成！