フライパンで! ミートボールとナスのトマト煮込み♪ レシピ・作り方

フライパンで! ミートボールとナスのトマト煮込み♪
  • 約30分
  • 500円前後
こぶた...
こぶた...
揚げずにミートボール♪
フライパン1つで簡単☆

しっかり味でご飯が進む!!
その他、パン、パスタ、お酒にも(^_-)

材料(4人分)

  • 合いびき肉 or 豚ひき肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ●パン粉 1/2カップ
  • ●卵 1個
  • ●おろしニンニク 少々
  • ●クミン or ナツメグ(あれば) 少々
  • ●塩コショウ ボウル1回し
  • ナス 2-3本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 〇カットトマト 1缶
  • ○ウスターソース / ケチャップ 各大さじ2
  • 〇コンソメ / 砂糖 各大さじ1/2
  • パルメザンチーズなど たっぷり

作り方

  1. 1 フライパンにオイルを熱し中火で、一口大の乱切りにしたナスを焼き(表面が焼けてればOK)、一旦取り出しておく。
  2. 2 ひき肉にみじん切りにした玉ねぎと●を加えて粘り気が出るまでこね、一口大のボール状に成形する。
  3. 3 ナスを焼いたフライパンで2.を焼き色が付くまで中火でコロコロ焼く。
  4. 4 〇を加え優しく混ぜ5分程煮込む。
  5. 5 ナスを戻し更に5分程煮込む。

    盛り付けてチーズをたっぷり振りかけて完成!

きっかけ

ハンバーグの予定が使い切りたいナスがあったので(*^-^*)

おいしくなるコツ

ナスは最後に煮込むので最初に焼き過ぎると煮崩れます! チーズたっぷりが美味しい! 今回はモッツアレラチーズをトッピングしました★

  • レシピID:1740031303
  • 公開日:2022/08/19
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カテゴリ
ミートボール・肉団子フライパン一つでできる煮込みハンバーグトマト缶なす全般
関連キーワード
ミートボールのトマト煮 ナスのトマト煮 トマト煮込みハンバーグ ナスの消費
料理名
ミートボールとナスのトマト煮込み
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