豚肉と長芋とナスのこってり甘辛炒め レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
aaASUKA
フライパン1つで今日のメイン！豚小間切れでもロースでもバラでも美味しくできます。冷めてもおいしいしっかり味おかずなので、お弁当や丼にも。
材料（2～4人分）
作り方
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1
豚肉は軽く広げて、片栗粉をまぶす(かりっと仕上がり、最後のタレが絡みやすくなる)
ナスはヘタを落として斜め切り。
長芋はひげを軽く取って、1㎝半月切り。皮はそのままでも大丈夫です。 -
2
揚げ焼きにするサラダ油を熱し、豚肉を広げながら投入。かりっとしてきたら長芋、ナスを投入。ナスが吸油するので、必要に応じて油を足して。油が余るようならキッチンペーパーで拭く。
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3
野菜に火がしっかり通ったら、一旦火を消し調味料を入れて、焦げないようにフライパンの底からしっかり混ぜて煮からめる。
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コパ48422022/02/07 21:53
美味しくできました
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