ナスとミンチとトマト缶で！ミートソース♡グラタンレシピ・作り方

Name: ナスとミンチとトマト缶で！ミートソース♡グラタン
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 玉ねぎ 大1個; ナス 2本; オリーブオイル 大さじ2; ひき肉(牛、豚、合挽なんでも) 200～250g; クレイジーソルト 1～2振り; トマト缶(カットタイプ) 1缶; ケチャップ 大さじ1; 砂糖(ざらめ) 大さじ1.5; ウスターソース 大さじ3; しょうゆ 大さじ1; ピザ用チーズ 100～150g; 茹でたブロッコリー 1/2房分

約30分
300円前後

aaASUKA

ストックできるトマト缶で、野菜たっぷり、がっつりお手軽メニュー。大きなグラタン皿でそのまま出したら華やかなパーティーにも。ミートソースは冷凍も可能ですよ！

みんながつくった数 1 件

材料（2～3人分）

玉ねぎ大1個
ナス 2本
オリーブオイル大さじ2
ひき肉(牛、豚、合挽なんでも) 200～250g
クレイジーソルト 1～2振り
トマト缶(カットタイプ) 1缶
ケチャップ大さじ1
砂糖(ざらめ) 大さじ1.5
ウスターソース大さじ3
しょうゆ大さじ1
ピザ用チーズ 100～150g
茹でたブロッコリー 1/2房分

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作り方

1 ナスは薄切りにし、オリーブオイルをまぶしてフライパンでしんなりするまで炒めたら、グラタン皿に移す。
2 玉ねぎはみじん切りにする。
3 ナスを炒めたフライパンで、ミンチを炒め、クレイジーソルトで下味をつける。途中で玉ねぎを投入し、しっかり加熱する。
4 トマト缶(ホールタイプなら潰しながら)を加え、かき混ぜるようにして中火で、水っぽさがなくなるまで炒める。
5 ウスターソース、砂糖、ケチャップ、しょうゆを加え、底が焦げないようにしっかりかき混ぜ、軽く煮詰めたらミートソースの完成。砂糖の変わりにざらめを使うとコクが出ます。
6 グラタン皿(耐熱皿)に並べたナスの上に、ミートソースをかけて、彩りに茹でたブロッコリーを乗せ、シュレッドチーズをかけて、オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いて完成！