鶏むね肉でふっくら柔らかチキンピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、厚みが薄くなるように削ぎ切りにします。1枚のお肉からは大体4枚位になります。
2. 2 卵と胡椒はバットに入れて溶いておきます。
3. 3 削ぎ切りにした鶏むね肉に、☆印の調味料をよくも見込んで10分程置いておきます。
4. 4 10分たったら、粉チーズは両面に、タイムは少量を片面に少しかけます。他のお好みのハーブでも構いません。
5. 5 小麦粉を全体にまぶし、バットに用意した溶き卵にくぐらせます。
6. 6 フライパンにオリーブオイルを熱して、溶き卵にくぐらせた鶏むね肉を中火で焼いていきます。
7. 7 きつね色になったら、ひっくり返して、バットに残っている卵液も上からかけて焼きます。
8. 8 両面に綺麗な焼き色がつき、蓋をして弱火で30秒位焼いたら完成です。
9. 9 お皿に盛り付けて、お好みでマスタードやケチャップを添えてお召し上がりください。