牛肉小間切れのしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
材料を準備する。
牛肉は一口大、人参はイチョウ切り、こんにゃく(茹で済み)は短冊切り、しょうがはみじん切りにする。
砂糖、酒、醤油(炒め用)を合わせておく
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2
フライパンにサラダ油を入れて、牛肉を炒める
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3
牛肉の色が少し変わってきたらしょうがを入れて炒める。
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4
牛肉の色が完全に変わったら、人参、こんにゃくを入れて、2,3分炒める
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5
合わせた調味料を入れて、さらに2,3分炒める。
- 6 最後に醤油(香り用)を回し入れて、火を止めて全体に混ぜる
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7
刻みネギを乗せて完成です。
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一味を振りかけても美味しいです。
一晩寝かせると味がしみて美味しいです。