もつ煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚モツミックス 200g
- こんにゃく 60g
- ●水 500cc
- ●酒 大さじ2
- ●醤油 大さじ1
- ●砂糖 大さじ1
- ●みりん 大さじ1
- ●顆粒こんぶ出汁 大さじ1/2
- ●おろしにんにく 大さじ1/2
- ●おろししょうが 大さじ1/2
- 合わせ味噌 大さじ1
- 白味噌 大さじ1
- 一味 少々
作り方
- 1 こんにゃくは湯通ししてスプーンで食べやすい大きさに切る
-
2
沸騰したお湯で、豚モツを5分湯がき臭みを取る。
湯がき上がったら、水で軽く洗う。
-
3
豚モツとこんにゃくと●を入れて中火で20分ほど煮る。
-
4
煮汁が具材に少しかかるくらいまでへればOKです。
-
5
合わせ味噌、白味噌、一味を入れて、5分煮込んで完成です。
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つくったよレポート（1件）
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nabanaなばな2022/10/27 19:57
モツが柔らかくできました。コンニャクとの相性抜群ですね！
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