角煮の残り汁で！厚揚げと牛肉の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
厚揚げは４等分に切る。
ネギは斜めに切る。
人参は花形に抜く。
エリンギは石づきを取り3〜４等分に縦に切る - 2 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、熱湯をかけ臭みを取る
- 3 角煮の残り汁は冷えてる状態で浮いた油を取っておく
- 4 油を取った角煮の残り汁を火にかけ、煮立ってきたら牛肉を入れほぐしながら火を通す
- 5 アクを取り除いたら、厚揚げ、ネギ、人参、エリンギ、こんにゃくを加え、コトコト10分くらい煮たら完成！
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