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ドライカレー風？大根たっぷり♪ カレー麻婆☆

ドライカレー風？大根たっぷり♪ カレー麻婆☆ レシピ・作り方

Name: ドライカレー風？ 大根たっぷり♪ カレー麻婆☆
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 大根; 豚ひき肉 or 合いびき肉; 玉ねぎ; 人参(あれば); ニンニク / 生姜; サラダ油; カレー粉; ○水; ○鶏ガラスープの素; ○砂糖 / 醤油; ○ケチャップ; 塩コショウ(調整用); 水溶き片栗粉

カテゴリ

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大根

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料理レシピ

材料（4人分）

大根
1/2本
豚ひき肉 or 合いびき肉

300g
玉ねぎ
1/2個
人参(あれば)
1/3本
ニンニク / 生姜

各1かけ
サラダ油

大さじ1
カレー粉
大さじ1
○水

400cc
○鶏ガラスープの素
大さじ1
○砂糖 / 醤油

各大さじ1
○ケチャップ

大さじ1/2
塩コショウ(調整用)

少々
水溶き片栗粉

大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと

約30分
500円前後

カレー風味の麻婆大根(*^_^*)
野菜たっぷりです★

丼でもおつまみでも(・´з`・)
大根の消費にも♪

冷蔵保管で3日持つので作り置きに(^.^)

こぶた...

作り方

1

玉ねぎ、人参、ニンニク、生姜は刻む。

大根は1cm角に切る。
2

フライパンに油をひき中火でひき肉をほぐし炒める。

色が変わったら、刻んだニンニク、生姜、玉ねぎ、人参を加え、ひき肉に火が通るまで炒める。

(合計約5分)
3

大根を加えサッと炒めたら、カレー粉を加え全体に炒め合わせる。
(約3分)
4

○を加え混ぜ沸いて来たらアクを取り除き、火を弱め大根が透明になってくるまで(15-20分)煮る。

5

大根に火が通ったら味見をし塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉を加えて、お好みのトロミ加減になったら完成！

きっかけ

麻婆大根を作ろうと思って材料を準備していた所、先日麻婆豆腐作ったばっかりだったことを思い出して、カレー風味に変更しました(;^ω^)

おいしくなるコツ

大根は大きく切り過ぎると中までなかなか火が通りません！

水溶き片栗粉は、しっかり煮立たせ様子を見ながら足して下さい☆

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: 調理器具 > フライパン一つでできる
目的・シーン：: 簡単料理・時短 > 簡単夕食
料理：: 人気メニュー > カレー > その他のカレー
料理：: 人気メニュー > カレー > ドライカレー

レシピID: 1740012123

公開日：2017.10.26

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つくったよレポート 1件(1人)

2020.01.28

大根が大量にあったので助かりました！ジューシーな大根になってとっで美味しかった。あしたお弁当にも入れたいです

liarra

いいね

1

liarraさん

レポートありがとうございました☆彡

お口に合って良かったです(*^▽^*)
お弁当にまで入れて下さるなんて嬉しいです♪♪

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