大根の皮とごぼうで☆　中華風お漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうの皮を包丁の背でこするようにしてこそげ取り、細い物はそのまま、太い物は縦に切り、3-4cmの長さに切る。
   鍋にお湯を沸かしごぼうを入れ2分程茹でザルに上げ水を切っておく。

2. 2

   大根の皮は食べやすい大きさに切る。
   
   鍋に○を入れ火にかけ沸騰したら、粉山椒、ごぼう、大根の皮を加え一煮立ちさせたら火を止め、2時間程漬けたら食べれます！

3. 3

   煮沸消毒したガラス容器に入れ冷蔵保存で1週間程持ちます！
   漬けている間に大根の水分で漬け汁が増えますので、余裕がある容器で保管して下さい！
   
   粉山椒はこちらを使用しました！