大根の皮とごぼうで☆ 中華風お漬物 レシピ・作り方
材料（1週間×2人分）
作り方
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1
ごぼうの皮を包丁の背でこするようにしてこそげ取り、細い物はそのまま、太い物は縦に切り、3-4cmの長さに切る。
鍋にお湯を沸かしごぼうを入れ2分程茹でザルに上げ水を切っておく。 -
2
大根の皮は食べやすい大きさに切る。
鍋に○を入れ火にかけ沸騰したら、粉山椒、ごぼう、大根の皮を加え一煮立ちさせたら火を止め、2時間程漬けたら食べれます！
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3
煮沸消毒したガラス容器に入れ冷蔵保存で1週間程持ちます！
漬けている間に大根の水分で漬け汁が増えますので、余裕がある容器で保管して下さい！
粉山椒はこちらを使用しました！
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- 料理名
- 中華風 漬物
こぶた...
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![[サバ+マッシュポテト]サバッシュポテト](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ded8386681b7a105b3bd9330314d423cd3d52d4e.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
大根の皮がポリポリ！とってもいい食感♪
個人的には大根の中身？より皮の漬物の方が好きです！
塩もみなしで時短お漬物★