海老餅 レシピ・作り方
材料（4～10人分）
- もち米 1升
- 塩 小さじ1
- 干し桜海老 80ｇ
- 餅取り粉 適量
作り方
-
1
もち米を洗って6時間以上漬け置きする。
餅つき作業の30分前ぐらいに水切りする - 2 水切りした米を餅つき機に規定どおりセット、蒸す
- 3 蒸し終えたら、塩、桜海老を入れて餅つきをして、出来上がったら餅取り粉の上で猫型に整形して3時間ほど放置し少し硬くなってきたら包丁で好きな暑さにカットして平らなところで放置して完成
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- 料理名
- 海老餅
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
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(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
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