えのきステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- えのきだけ １袋
- 醤油 こさじ１弱
- さけみりん こさじ１弱
- オリーブオイル こさじ半分
作り方
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1
エノキだけは、モミがらのようなものがついている根はとってしまい
きれいな茎のくっついている部分を使いました。
固まっている茎の部分を、１～１．５ｃｍ巾に切ります。
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2
フライパンにオリーブ油を入れて、中火でじっくり焼き、焼き色がつけば反対に返して、同じように焼き色をつけます。
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3
しっかり焼けたところで
醤油と酒ミリンを混ぜたものを回しかけて、良いにおいが漂うまで焼きます。
焦げるようなら少しの間蓋をして中身までしっかり火を通します。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- エノキのステーキ
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