レンコンサンドのチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 グルテンミートはお湯につけて、戻し、ギュっと絞ってから、コーンと一緒に鍋に入れて、お醤油と酒みりんひたひた程度の水を入れて火にかけます。

   

2. 2 煮えて、水分が少なくなってきたら、同量のお水で溶いた片栗粉を、お鍋のほうをかき混ぜながら入れます。しっかりとろみがついたら火からおろします。
3. 3 れんこんは洗って皮を剥き、１㎝程度の輪切りを
   偶数作ります。ここでは１２枚です。

   

4. 4 れんこんをお皿に拡げて、ラップをかけて
   フォークが刺さる程度に、柔らかくなるようにレンジにかけます。
   ６００ｗで２分位だと思います。

   

5. 5 レンコンの半分を並べて、グルテンミートとコーンの片栗で絡めたものを、間にたっぷり挟んで上から残りのレンコンを置きます。

   

6. 6 チーズをたっぷりかけて
   蓋はしないで、レンジにかけます。
   １～２分くらいで、チーズがトロリとなったら出来上がりです。

   

7. 7 上から、ブラックペッパーをかけます。
   熱いうちが美味しいです。