切り干し大根とお野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切り干し大根は、水につけて、さっと洗って一度
水を変えて、たっぷり目の水に、蓋をして浸しておきます。
(この水は後でおだしになります） -
2
厚揚げはさっと熱湯をかけて６つくらいのそぎ切りにします。
冷凍のカボチャとインゲンは出しておいて、切れるようになったら一口大に切ります。 -
3
お鍋にオイルを入れて
よく水分を切った切り干しをいれて炒めます。
1～2分炒めた後、他のお野菜も入れていっしょに炒めます。 -
4
炒め終わったらそのままのお鍋で
切り干しの戻し汁1カップほど加え(足らなければお水を加えます）醤油、砂糖、料理酒を加えて
中火で煮ます。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 切り干し大根煮
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sweet sweet ♡2023/06/17 20:43
柔らかかぼちゃと切り干し大根の煮物おかずにぴったりですね˚ෆ*₊ ⁌̴̶̷ั ॣ·̮ ॣ⁌̴̶̷ั ෆ˚*素敵なレシピをありがとうございます♪◕‿ ◕ ॣ♡
レシピへのコメント
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こういうのは煮返すたび、お味も滲みて美味しいです。