きゅうりのキュウちゃん漬け風 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
しょうがはスライスしておく
沸騰した湯にキュウリを丸ごと入れたら火を止め
完全に冷えるまでおいておく
☆決してキュウリを煮てはいけない！
湯に入れたらすぐに火を止めよう！ -
2
キュウリを取り出し、また湯を沸騰させ、沸騰したらキュウリを入れて
すぐに火を止め,、また完全に冷えるまでおいておく
これを３回～５回繰り返す -
3
３回～５回繰り返したら取り出して５㎜～１㎝に輪切りして
きれいな布袋、または水切りネットなどに入れて
洗濯機で５分間程度脱水する
ここであのパリッとした食感になっていればOK！
-
4
つけ汁を火にかけ沸騰寸前に脱水したキュウリを入れ軽く沸騰させたら火を止め
熱を取り冷蔵庫に入れ冷えたら出来上がり
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりのキュウちゃん漬け
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