かんたん！茄子とマッシュルームのドライカレー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は皮を虎剥きにして輪切り、水にさらしてアクを抜く
- 2 マッシュルームは半分、しめじはほぐす。他の野菜は小さめに切る
- 3 深めのフライパンにオイルとニンニクチューブを温めて香りをだし、玉ねぎを炒める
- 4 しんなりしたら合い引きミンチを入れて炒め、色が変わったら野菜とキノコを入れて炒める
- 5 白ワインをふりアルコールを飛ばしたらトマト缶と水、ウスターソースを加えてクツクツ煮込む
- 6 最後にカレールーを加えて溶かして終了
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