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お肌にうれしい~☆鮭のクリームシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 2切れ

  • 好きなキノコ類

    2パック

  • タマネギ

    半分

  • アスパラガス

    2本

  • 小麦粉

    大さじ3~4

  • バター

    大さじ2

  • 牛乳

    500cc

  • 白ワイン

    100cc

  • コンソメ

    1個

  • 塩コショウ
お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
お肌にうれしい~☆鮭のクリームシチュー
  • 500円前後

美肌にいい鮭を使ったレシピを増やしたくて。
シチューに鮭のうまみが出て美味しい~☆

作り方

  • 1

    鮭は塩と酒(分量外)をふって時間を置き、キッチンペーパでふく

  • 2

    深めのフライパンで鮭を焼き、お皿に上げとく

  • 3

    同じフライパンにバターを溶かし、タマネギとキノコを炒め、しんなりしたら小麦粉を入れ、しばらく炒める

  • 4

    もったりしてきたら牛乳と白ワインを入れて、コンソメ、塩、コショウで味付け

  • 5

    トロミが出るまで、鍋底をこすりながら混ぜる

  • 6

    鮭を戻し、ちょっと煮込む

  • 7

    お皿に盛り、チンして柔らかくしたアスパラガスを彩る

きっかけ

鮭が美肌によいと聞き、鶏肉の代わりに入れてみました。

おいしくなるコツ

鮭は崩れやすいので、焼いたらお皿に上げ、最後の煮込みのときにお鍋に戻してます

レシピID: 1740004635

公開日:2012.02.28

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.11.15 17:39

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの11月16日(金)に、
ひろかぱんださんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鮭とキノコのクリームシチュー
料理用途
普段の料理

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