さっくり、ねっとりさといも米粉揚 レシピ・作り方
材料（５（17個）人分）
作り方
-
1
さといもを洗い、圧力鍋でむす。
玉ねぎはみじん切りにして、炒めて粗熱をとる。 - 2 熱いうちに皮をむき、つぶす。
- 3 卵白と玉ねぎ、塩少々も加え、混ぜあわせる。
- 4 手に水をつけながら、好みの大きさに丸める。
-
5
米粉、上新粉を同量混ぜたものをまわりにつけて、180℃の油で揚げる。
さらに、200℃の脂で二度揚げするとカリッと感が増す。 - 6 ソースやケチャップ、マヨネーズ（分量外）など、お好みの調味料を添えて完成。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- さといもコロッケ風
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米粉と上新粉で外はかりっと、中はさといものおいしさが詰まってます。