明太子とエリンギのクリームパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たまねぎは薄切りに。エリンギは好みの大きさにきる。
- 2 パスタをゆでる。
-
3
たまねぎはあめ色になるまで弱火で炒める。
炒めたら、エリンギを加え軽く塩コショウをして炒める。 - 4 生クリーム50ccをいれ、軽く煮る。
- 5 生クリーム50cc、からし明太子1腹、ヨーグルトをあわせておく。
- 6 あら熱がとれた④を⑤に加え、ソースが完成。
-
7
茹で上がったパスタと合わせ、器にこんもり盛り付け、大葉をのせて完成。
お好みでパルメザンチーズをふりかけると濃厚になります。
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ヨーグルトの酸味がさわやかです。