色々便利な肉味噌 レシピ・作り方

色々便利な肉味噌
  • 約15分
  • 500円前後
*せな*
*せな*
写真はおにぎりの具にしています。
使い回しがきいて便利ですよ!

材料(4人分)

  • 豚挽き肉 300g
  • ねぎ(白い部分) 1本分
  • にんにく チューブ2cm
  • 生姜 1かけ分
  • サラダ油 大さじ2分の1
  • ●赤味噌 大さじ5
  • ●みりん 大さじ1
  • ●酒 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●醤油 小さじ2

作り方

  1. 1 ねぎはみじん切り、生姜は摩り下ろす、●は混ぜ合わせておく。
  2. 2 フライパンにサラダ油、ねぎ、にんにく、生姜をいれ中火で熱し、香りが立ってきたら豚挽き肉をいる。
  3. 3 色が変わりぽろぽろになったら混ぜ合わせておいた調味料を加え、焦げないように注意しながら2~3分煮詰めるように炒める。

きっかけ

豚挽き肉が安いときなどによく作ります。

おいしくなるコツ

そのままごはんに乗せて丼にしたり、レタスで包んで食べたり、チャーハンにしたり、おにぎりの具にしたり、野菜炒めの味付けにしたり、中華スープで伸ばして豆板醤、豆腐を加えて片栗粉でとろみをつけ麻婆豆腐にしたり、色々使えて便利です。

  • レシピID:1740002006
  • 公開日:2011/04/30
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カテゴリ
その他のひき肉
料理名
肉味噌
*せな*
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