もう一品のお助け料理・簡単白菜のピリ辛香味醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を長さ5cm程度、巾5mm程度の細い短冊に切り、ボウルに入れて塩をふりかけ軽くかき混ぜ、5分休ませ、水気をしっかり絞っておく。

   

2. 2 豚バラ肉は、5mm巾に切る。

   

3. 3 熱したフライパンに、サラダ油をしき、豚バラ肉がカリッとなるくらいまでしっかり炒める。
4. 4 水気を切った白菜も加え、豚バラ肉から出た油を絡ませながら、強火で炒める。
5. 5 白菜が炒まったら、ピリ辛香味醤油を加え、白菜にからめつつさっと炒める。
6. 6 器に山高に盛り付け、香味醤油の具を適宜飾るようにのせる。