ごぼう・人参の信太巻き レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 薄揚げは菜箸などでコロコロと押し付け、３辺(短い２辺と長い１辺)を切って開く。
- 2 ボウルに◇を入れて良く練り混ぜる。
-
3
ごぼうは薄揚げの長さに切って縦方向にも２～４等分する。
水に浸けておく。
にんじんはごぼうと同じくらいの厚さに切って太めの千切りにする。 -
4
①の薄揚げを横長方向に置き、②の挽き肉を等分に広げて乗せ、③の水を切ったこぼう、にんじん、①の切り落とした薄揚げを手前に乗せてのり巻きのように巻く。
巻き終わりをつま楊枝で止める。 -
5
鍋に◆を入れて、沸いたら④を入れる。
汁を上からかけたりコロコロと回したりしながら煮て煮汁が全体にかかったら、アルミホイルで落し蓋をして弱火で10～15分程煮込む。 -
6
火を止めて冷ます。
食べやすい大きさに切って温めなおす。
お皿に盛り付けて出来上がりです♪
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