我が家のお煮しめ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小芋 4個
- こんにゃく(手綱切) 1枚
- 金時人参(ねじり梅) 1本
- レンコン(1cm輪切) 15cm
- たけのこ 1本(中)
- ごぼう(斜め切り) 1本
- 干し椎茸 4枚程度
- 絹さや 15枚程度
- A干し椎茸の戻し汁 150ml
- Aしょうゆ 50ml
- Aみりん 50ml
- Aさとう 大1
- 和風だし 小1
作り方
-
1
小芋は皮をむき大きいものは半分に切る、こんにゃくは水洗いし手綱に切る、レンコンは1cm輪切り、たけのこは適当な大きさに切る、ごぼうは斜め切り、人参はねじり梅にする。
-
2
絹さやは筋取り先を矢の形にきる、椎茸は戻して1/2に切り戻し150mlと①の食材と[A]の調味料を鍋に入れ煮る、沸騰したら弱火にして15分から20分煮る。
-
3
5分前に人参取り出し、絹さや加えて煮る。
-
4
③が煮えたら器に盛り付け完成。
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