中華風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
野菜を好きな大きさにカット。
(オクラは塩もみをしておきます)
-
2
お鍋に出汁を入れて、火にかけ、沸騰をしたら、1でカットした野菜を入れて、火を通します。
-
3
酒、醤油、みりんを各大さじ2〜3、米酢を大さじ1〜2入れて、さらに火にかけて味をなじませて完成。
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ma shimo
日本統合医学協会の薬膳検定、アーユルヴェーダ・スパイス検定1級講座受講中。食物の5つの味「酸味・苦味・甘味・辛味・鹹味」と食材の持つ身体を温める働きと冷やす働きの五性を取り入れた献立・レシピを実践中。
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