みょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 みょうがは根元を少し切り落とし、縦半分に切る。
2. 2 鍋に湯を沸かし、1分みょうがをゆでる。ざるにあげて粗熱をとる

   

3. 3 粗熱が取れたらみょうがを絞り水を切る。
4. 4 容器に、昆布だし、酢、砂糖、塩を入れその中にみょうがをつける。酢につけることできれいなピンク色になります

   

5. 5 冷蔵庫で保存し、3時間ほどで美味しく頂ける
6. 6 漬け酢が淡いピンク色になったらできあがりです。