さわやか♪ 青じそごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 青じそを2〜3㎜幅に千切りします。
   梅干しは種を除いて、包丁でたたいておきます。

   

2. 2 小鍋で水が沸騰したら塩を入れ、千切りした青じそを入れて、10秒ほど茹でたらお湯を切ります。

   

3. 3 塩ゆでした青じそを鍋に戻して、弱火で塩分をまとわせるように煎っていきます。

   

4. 4 全体の水分が少なくなって、カラッとしはじめたら火を止めます。

   

5. 5 ご飯に青じそ(ほぐしながら入れて)、白ゴマを混ぜます。

   

6. 6 たたき梅干しを乗せて出来上がり。