＼居酒屋気分！鶏ムネde青のり入り和風竜田揚げ♡／ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、観音開きにします。

   

2. 2 ①を縦に４等分します。

   

3. 3 ②を横に置き、斜めそぎ切りにします。

   

4. 4 ポリ袋に鶏むね肉と●を入れて、30秒ほど手で優しく揉み、冷蔵庫で半日から一晩寝かせます。

   

5. 5 半日から一晩経過したら、むね肉を袋から出し、ザル＋ボウルで余計な水分を落とします。

   

6. 6 揚げ油を180度で予熱します。
   
   ◯を合わせてボウルに入れておきます。

   

7. 7 鶏むね肉に⑥の衣を付けます。
   
   ※衣が付き過ぎていると、揚げかすがたくさん出てしまい、揚げ油が汚れてしまうので、肉に片栗粉をつけたら、余計な粉はパンパンして落として揚げていきます

   

8. 8 予熱が完了したら、むね肉をいれます。
   
   にくを入れたら設定温度を170度に下げて、高すぎない温度でゆっくりと揚げます。

   

9. 9 途中で上下を返しながら、合計7〜８分ほど美味しいきつね色になるまで揚げます。

   

10. 10 油を切って、お酒にレタスやトマトと一緒に盛り付けたら完成です(*´꒳`*)♡