ゴーヤの塩もみ、味噌漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ゴーヤのヘタを取り縦に半分に切る。タネ、ワタも一緒に横薄切りにする
- 2 ジプロックにゴーヤと塩を入れてよく揉み１５分置く。時々、よく揉む
- 3 ザルにあげて、よく絞る
- 4 3と味噌をよくなじませる。直ぐにでも食べられますが、冷蔵庫で冷やすとさらに味がしみます
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