１５分で簡単✨夏の油麩の卵とじ丼✨ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
へんてこぽこりんママ
仙台の郷土料理の油麩の卵とじ♪ピーマンとミニトマトをプラスして鮮やかに、食欲アップに生姜を利かせて夏にももりもり食べられるようにアレンジしました♪
材料（3人分）
作り方
- 1 油麩は２センチ程度の厚さに切って、水に１０分ほど浸して戻す。
- 2 フライパンにごま油をしいて、中火に熱し、薄切りにした玉ねぎとすりおろし生姜を炒める。玉ねぎが少し透明になってきたら、千切りにしたピーマンを加える。
-
3
＊を加えて煮立たせる。
１の麩を軽く絞って、フライパンに並べ広げる。1〜２度ひっくり返しながら、水分を吸わせながら煮る。 -
4
水分がなくなってきたら、溶いた卵を回し入れて、お好みの固さになるまで蓋をして蒸し焼きにする。
ごはんにたっぷりとかけて半分に切ったミニトマトを飾る。
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関連情報
- 料理名
- 油麩の卵とじ丼
へんてこぽこりんママ
子供と一緒に食べられる節約時短メニューを中心に、離乳食から幼稚園のお弁当・パパが喜ぶがっつりメニュー・ママのヘルシースイーツまで、我が家の適当ごはんをご紹介させてもらっています＾＾v
みなさんに少しでも喜んでもらえれば嬉しいです♪♪
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