豆腐入り♪餡掛けフワフワ玉子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
豆腐は水切りする。
ちくわは輪切りにする。
三つ葉は細かく刻む。 - 2 ボウルに、卵、豆腐、ちくわ、塩胡椒を入れ、よく混ぜる。
- 3 スキレットに油を入れ（分量外）よーく熱し、②を一気に入れ、弱火にして蓋をして、表面が固まってくるまで、蒸し焼きにする。
- 4 別の鍋に、水、鶏ガラ出汁、醤油、みりんを入れ、火にかけ、ふつふつしてきたら、片栗粉と同量の水で溶いたもの(水分量外）加えて、とろみをつける。
- 5 ③スキレットの玉子の表面が固まってきたら、ひっくり返して、④の餡をかけ、紅ショウガ、三つ葉を添えて、出来上がり♪
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- 料理名
- 豆腐オムレツ
yayo.w.l
糖質制限、美肌などの健康•美容•ダイエットレシピ☆
身近な食材を使って、簡単、ヘルシー、無添加を心がけて作っています♡
特に副菜は、余り物食材で作る創作家庭料理が基本ですが
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ゆとろん2021/02/10 19:13
豆腐卵の上にとろとろ餡掛けでいいですね！(*´-`)
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