☆包まないから簡単☆　我が家の花シュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・タマネギはみじん切りにし、お皿にひろげフワっとラップをかけて500wで2分半～3分あたためる
   ・一度食べてみて柔らかくなっていたら片栗粉大さじ1を全体にふりかけておいておく

   

2. 2 ・しいたけはみじん切りにする
   ※戻し汁は後で使うのでとっておく

   

3. 3 ・器に●印の調味料を全部入れよく混ぜておく

   

4. 4 （安いお肉が美味しくなる裏技）
   ボウルにひき肉を入れ、かるくほぐし、☆印の調味料（塩、酒、酢）を入れてねばりがでるまでよくまぜる

   

5. 5 ・ねばりがでたお肉に合わせておいた●の調味料を入れさらによく混ぜる

   

6. 6 ・しいたけを投入しまんべんなく混ぜ合わせる

   

7. 7 ・タマネギを加えさらに混ぜ合わせる

   

8. 8 ・最後に残りの片栗粉（大さじ1と1/2）を加えよく混ぜてタネは完成

   

9. 9 ・よく乾いたまな板と包丁でしゅうまいの皮を幅4mmくらいに切っていく
   
   ※1/3の量で分けてきっていった方がきれいにできます

   

10. 10 ・バットなど平らなお皿にしゅうまいの皮をよくほぐしながら広げる
    
    ※なるべくくっつかないように

    

11. 11 ・ボウルのタネを必要個数分に分けておく
    ・丸めたタネをしゅうまいの皮にからめていく

    

12. 12 ・しゅうまいの皮がたくさんつきすぎると蒸しあがりが固くなるので、なるべく少なめにタネにまんべんなくつくようにする

    

13. 13 ・クッキングペーパーを敷いた蒸し器で中火で約10分強蒸していく
    
    ※フタには必ずフキンをかぶせてくださいね

    

14. 14 ・お皿に盛り付けて出来上がりです！