田作りとひじきのスパイシー煮 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 田作り(カタクチイワシ) 80g
- ひじき(乾燥) 20g
- カレー粉 小さじ1
- キャラウェイシード 小さじ2
- 油 大さじ1
- 砂糖・オイスターソース 各 大さじ2
- 水 300㏄
- クコの実 5～10g(お好みで)
作り方
-
1
フライパンに、田作り・カレー粉・キャラウェイシード・油を入れ中火1分、弱火2分炒める。
-
2
ひじきを水で戻す。
【1】に、砂糖・オイスターソース・水・ひじきを入れ強火。沸騰後、5分弱火で煮る。
-
3
水分が残っていたら、強火で、水分を飛ばして火を止める。
-
4
器に盛り付け、水で戻したクコの実を添えて出来上がり。
-
5
3～4日冷蔵庫で保存出来ます。
保存する時は、空気が入らない様に、ラップで直接覆って下さい(写真参照)
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作り置き出来てカルシウムたっぷり