カルシウムいっぱい！ガス天って知ってる？ レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
すてら★
ねぶとを骨ごとすり身にして揚げた カルシウムたっぷりのガス天。お好みの野菜を混ぜると 味に変化も出せます。フードプロセッサーを使うと簡単に作れます。
材料（４～６人分）
作り方
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1
ねぶとは頭と鱗とはらわたを取って きれいに洗っておく。約半量になります。
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2
フードプロセッサーに 野菜以外の物をすべて入れて １～１分半ぐらい回してすり身を作る。
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3
すり身をボールに出して
好みの野菜を混ぜ込む。
ゴボウを入れるなら 刻んであく抜きをしておくこと。
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4
ゴムべらを使って しっかり混ぜ込む
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5
ぬらした手で ５センチほどの薄い円形に形作りながら １６０～１７０度の油に落とし込んで揚げる。
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6
浮いてきたら 時々裏返しながら こんがりとした色になるまで揚げて 取り出す。
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