エノキって、良いって、NHKで♪ヘルシー野菜炒め♪ レシピ・作り方

エノキって、良いって、NHKで♪ヘルシー野菜炒め♪
  • 5分以内
  • 100円以下
さくらさくら5656
さくらさくら5656
せっかく、ダイエット効果があるというエノキ茸なので、、
あくまでもヘルシーに、野菜の旨みで♪頂きます♪

材料(3人分)

  • エノキ茸 1把
  • もやし 1袋
  • にら 1把
  • 赤ピーマン(大) 半分~1個
  • オリーブオイル 大匙1
  • 少々
  • マーガリン 小匙1
  • 醤油 小匙2
  • ブラックペーッパー 少々

作り方

  1. 1 エノキは石づき を切り取って、細かく切り洗います。
    ザルに上げておきます。
    もやしも洗いザルに取ります。
  2. 2 赤ピーマンは、軽く、
    (500Wで30秒程)チンします。
    ニラも1cm位に切ります。
  3. 3 オリーブオイルをねっしたら、エノキをと、ニラを入れ、炒めます。
    (ニラが硬そうな時は、水を大匙1~2うを入れながら炒めます)
  4. 4 ②の赤ピーマンと、もやしを入れたら塩少々を入れて、火が通るまで軽く炒め、マーガリンを入れます。
  5. 5 最後に醤油を入れ味を整え、胡椒又は、ブラックペッパーを振り入れます。

きっかけ

NHK,『あさイチ』で、エノキが凄く良いと放送していたので、ヘルシーで美味しい野菜料理にしたかったので。

おいしくなるコツ

もやしが、べたつかない様に、さらっと炒めます。

  • レシピID:1730006234
  • 公開日:2012/10/05

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カテゴリ
えのき
料理名
エノキと野菜の炒め物
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