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エノキって、良いって、NHKで♪ヘルシー野菜炒め♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • エノキ茸

    1把

  • もやし

    1袋

  • にら

    1把

  • 赤ピーマン(大)

    半分~1個

  • オリーブオイル

    大匙1

  • 少々

  • マーガリン

    小匙1

  • 醤油

    小匙2

  • ブラックペーッパー

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
エノキって、良いって、NHKで♪ヘルシー野菜炒め♪
  • 100円以下

せっかく、ダイエット効果があるというエノキ茸なので、、
あくまでもヘルシーに、野菜の旨みで♪頂きます♪

作り方

  • 1

    エノキは石づき を切り取って、細かく切り洗います。
    ザルに上げておきます。
    もやしも洗いザルに取ります。

  • 2

    赤ピーマンは、軽く、
    (500Wで30秒程)チンします。
    ニラも1cm位に切ります。

  • 3

    オリーブオイルをねっしたら、エノキをと、ニラを入れ、炒めます。
    (ニラが硬そうな時は、水を大匙1~2うを入れながら炒めます)

  • 4

    ②の赤ピーマンと、もやしを入れたら塩少々を入れて、火が通るまで軽く炒め、マーガリンを入れます。

  • 5

    最後に醤油を入れ味を整え、胡椒又は、ブラックペッパーを振り入れます。

きっかけ

NHK,『あさイチ』で、エノキが凄く良いと放送していたので、ヘルシーで美味しい野菜料理にしたかったので。

おいしくなるコツ

もやしが、べたつかない様に、さらっと炒めます。

レシピID: 1730006234

公開日:2012.10.05

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関連情報

料理名
エノキと野菜の炒め物
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
簡単お惣菜おつまみ

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