鶏手羽元とナスの柚子コショウ＆オイスター煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏手羽元は(A)をふりかけておく。ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで縞模様に皮を剥いてから、拍子木切りにする。
- 2 フライパンにごま油をなじませ、(1)の鶏手羽元を皮目から中火でこんがり焼く。一旦皿に取り出しておく。
- 3 (2)のフライパンに油を足してナスを入れ、中火で炒める。ナスに油がなじんだら、酒をふりかけて蓋をし、蒸し焼きにしてとろっとさせる。
- 4 (3)に(2)の鶏手羽元を戻し入れ、よく混ぜ合わせた調味料(B)をまわしかける。上下を返すようにざっと混ぜ、中火で煮詰める。
- 5 皿に盛り、青ネギを散らして出来上がり☆
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 鶏手羽元の煮物
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
R.Gulian2011/08/22 19:34
柚子コショウとオイスターの相性バツグン！
とてもおいしかったです(^.^)
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
