ただのアラ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鯛のあらはウロコをとり、さっと湯にくぐらせ、血合いをとります。面倒ならそのままでもいいです。
- 2 めんつゆをドボドボ。指定された濃縮率水で割ってください。できるだけ普通のめんつゆがベスト。私はカツオの利いためんつゆだったので♪カツオ風味のアラ煮～に。煮込めば大丈夫ですが。
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3
大根、牛蒡、しょうがを加え、落としブタをして１５分ほど煮込めばOK。盛り付けに白髪ネギをのせてみました。
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関連情報
- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のあら煮
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beat772015/04/09 18:20
野菜と鯛のアラがなじんでおいしかったです。ありがとうございました。
