サバとたっぷり根菜のヘルシー甜麺醤炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 サバは三枚におろし、一口大に削ぎ切りにして(A)をふっておく。ごぼう天は2～3等分に切り分けておく。
- 2 サツマイモは皮をところどころ剥いて乱切りにし、水に浸けておく。ニンジンは皮を剥いて乱切りに、新ゴボウは皮をこそげて乱切りにする。
- 3 （２）の根菜類を15～20分蒸す。竹串刺して少し芯が残っているくらいが目安。
- 4 根菜を蒸している間に、サバを揚げ焼きにする。水気をおさえたサバに片栗粉をまぶす。多めの油で揚げ焼きにし、皿に取り出しておく。
- 5 熱したフライパンにごま油大さじ1を入れ、生姜とニンニクを炒めて香りを立たせ、（３）と（４）を加えてざっと炒める。
- 6 よく混ぜ合わせた（B)を回し入れ、全体に絡めながら火を通す。仕上げにごま油少々を回し入れ、ふわっと香ったら火を止める。
- 7 皿に盛り、青ネギを散らして出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- サバと根菜の炒め物
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
旨味がアップし、プリッとした食感が加わって美味しいです☆