水菜とアンチョビの柚子ぽん酢和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水菜 1束
- アンチョビ 3～4切れ
- (A)ぽん酢 大さじ1と1/2
- (A)柚子の搾り汁 大さじ1/2
- (A)砂糖 少々
- 炒り黒ゴマ 適宜
- 柚子の皮 適宜
作り方
- 1 水菜はサッと茹でて水気をしっかり絞り、食べやすい長さに切っておく。
- 2 ボウルにほぐしたアンチョビと(A)を加えてよく混ぜ合わせ、(1)の水菜を和える。
- 3 小鉢に盛り、黒ゴマをひねりながらふりかけ、柚子の皮を飾って出来上がり。
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- カテゴリ
- 水菜
- 料理名
- 水菜の和え物
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颯湖2016/05/15 22:16
ゆずの香りがさわやかでおいしかったです。ごちそうさまでした。
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