【絶品！】チヂミ（韓国風お好み焼き）　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ（１/2個）を厚めにスライスします

   

2. 2 ニラ（50g）の根元を切って5cm幅に切ります

   

3. 3 エビ（5尾）を半分に切ります

   

4. 4 強力粉（50g）をと片栗粉（50g）をボウルに入れます

   

5. 5 泡立て器を使ってよく混ぜます

   

6. 6 水（100ml）を入れてよく混ぜます

   

7. 7 別のボウルに切った野菜とエビを入れ、塩ひとつまみ(1g)を入れてよく馴染ませます

   

8. 8 生地が入ったボウルに移してよく混ぜます

   

9. 9 強火で火をつけてフライパンが温まったらごま油大さじ2杯を入れ、生地を入れます

   

10. 10 中火にし、中火にしたタイミングでフタをします

    

11. 11 フタをして片面に焼き色がついたら火を止めてひっくり返します

    

12. 12 フタをして火を通し、焼き色がついたらひっくり返します

    

13. 13 両面がカリカリになるまでひっくり返しながら火を通し、カリカリになったら火を止めてチヂミを切ります

    

14. 14 酢・しょうゆ・砂糖・ごま油（各大さじ1ずつ）を入れてよく混ぜます

    

15. 15 混ぜ終わったらタレの完成です

    

16. 16 盛り付けましょう