シャキシャキれんこんの生野菜サラダ レシピ・作り方
材料（4人分）
- れんこん 5cm
- 酢 小さじ1
- サニーレタスまたはレタス 2枚
- サラダ菜またはサンチュ ３枚
- ハム 2枚
- フレンチドレッシング(お好みものでok) 大さじ3〜4
作り方
- 1 れんこんはピーラーで皮をむく。縦半分にしてから極薄切りにして水にさらす。
- 2 鍋に湯を沸かし水気をきったれんこんを1分茹でて、ざるにあける。
- 3 2のれんこんをボウルに入れて酢を絡めて冷ます。
- 4 サニーレタス、サラダ菜はざく切りにする。ハムは食べやすい大きさに切る。
- 5 皿に4と３を盛り、フレンチドレッシングを回しかける。
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- カテゴリ
- れんこん
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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